瘦身、減脂吃冬瓜就對了！還有助消水腫、護腸道2017-01-10 更新分享| 分享至新浪微博 分享至facebook 分享至PLURK 分享至twitter 友善列印
瘦身、減脂吃冬瓜就對了！還有助消水腫、護中醫減肥腸道
白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜、適口性佳；其低卡、高纖的特性，對於有減重瘦身需求的朋友來說，更是日常配菜的良伴！營養師表示，適度食用冬瓜，攝取其所含的丙醇二酸成分，來控制體內的醣類轉化成脂肪，防止脂肪在人體堆積，就是有效避免肥胖、輔助瘦身的好選擇！



吃冬瓜助瘦身　抑制醣類轉化成脂肪是關鍵

外表樸實、白胖的冬瓜，不僅有「地芝（地上靈芝）」的稱號。由於適口性佳、料理變化性高，不論煎煮、拌炒皆宜。因此，使其成為不少餐館、老饕餐桌上常見的配菜、佳餚。不過，冬瓜的好處可不只是好吃而已，對於有減重中醫減肥瘦身需求的朋友來說，更是低卡又有助代謝多餘脂肪的絕佳蔬菜。

兒童食育營養師李婉萍在其著作《把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破解+親子食育讓孩子學著愛上吃蔬菜》一書中提到，適度食用冬瓜之所以對減重有益。主要是因為冬瓜中所含的丙醇二酸、葫蘆巴鹼成分，能夠有效的控制人體內的醣類轉化為脂肪，防止脂肪在體內囤積，進而達到輔助瘦身的效果。

高纖低鈉！吃對冬瓜消水腫、護腸道

除了上述營養好處外，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。另外，每100公克的冬瓜也含有12毫克的維生素C，適度攝取可以預防感冒、抑制病毒與細菌活性，提升人體保護力。



冬瓜富含水分，具有低鈉、富含鉀離子的特性，適度食用更有幫助利尿、消腫的作用，對於有水腫困擾的朋友，也是相當好的飲食選擇。
再加上冬瓜富含水分，具有低鈉、富含鉀離子的特性，適度食用更有幫助利尿、消腫的作用，對於有水腫困擾的朋友，也是相當好的飲食選擇。且每100公克的冬瓜更含有1公克的膳食纖維，有助增加飽足感、刺激腸道蠕動、促進排便。此外，冬瓜中更含有豐富的阿拉伯糖、甘露糖成分，適度攝取有利腸道益菌生長，對於維持消化機能順暢，也有一定的助益。12招控制你的食慾 幫你熬過每個易胖的冬季 北京新浪網 (2017-01-22 15:17)

分享| 分享至新浪微博 分享至facebook 分享至PLURK 分享至twitter 友善列印
　　冬天到了，又有很多的妹子們在擔心喝水都胖的自己要怎麼熬過冬季這個易胖的季節。何不偷師學藝幫自己打造成瘦人體質，讓冬天也撼動不了你後天學成的瘦人體質。

冬季瘦身秘籍 招招控制食慾
　　冬季瘦身秘籍 招招控制食慾

　　從品嘗曲奇餅乾麵糰，到幫助寶寶吃掉它們剩下的乳酪，再到觀看電視節目時不離手的薯片，無意識的進食讓你每天的飲食增加了數百無從考證的卡路里。控制「無意識進食」可以關閉隱藏飲食的漏洞，讓你得以實現自己健康體重的目標——並縮減所攝入的脂肪和糖。為了身體健康，控制無意識進食，下面就來看看你的無意識卡路里問題出現在哪裡，用冬季瘦身方法趕快解決吧。

　　冬季瘦身方法1：主食都要放廚房

　　把開胃菜，含澱粉食品，高脂肪食品都放在廚房中。沒有它們在桌子上可以讓你關注當前，不受誘惑。

　　將普通蔬菜，沙拉或者作為甜品的水果放在桌子上——我們中很少有人從這些物質中攝取足夠的營養。這樣可以將正餐的卡路里攝入減少15-20%。

冬季瘦身方法2：不要立刻清理餐具
　　冬季瘦身方法2：不要立刻清理餐具

　　一項研究中顯示：吃雞翅的同時不斷清理桌面的志願者與其他雞骨頭堆成小山的志願者相比較，多吃掉30%。

　　如果你吃的是帶有紙托的小蛋糕、盒裝餅乾、冰激凌或其他任何會產生垃圾的高熱量食物，吃的時候一定要留著那些碎片殘骸，這樣你就會知道自己吃了多少。

　　冬季瘦身方法3：使用小碟子，高高瘦瘦的杯子

　　抵制那些為大巨人準備的成套餐具。

　　正常份量的食物在小一點的餐碟中看上去更加豐盛。

　　幾項研究都顯示，無論是小孩子還是經驗豐富的調酒師在使用瘦長的杯子時倒出的液體要比短而粗的杯子少。

冬季瘦身方法4：酒留在甜點時分享
　　冬季瘦身方法4：酒留在甜點時分享

　　酒精總是讓用餐時間變長。如果你喜歡在吃飯時佐以紅酒或啤酒，那麼最好放在甜點環節，同時可以選擇水果作為甜點來抵消熱量。

　　一杯漿果搭配一杯梅洛葡萄酒，或是夏敦埃酒搭配李子或桃子，又或是白葡萄氣泡酒搭配幾個小柑橘或草莓，都是不錯的選擇。

　　冬季瘦身方法5：吃東西要時不時地，停下來，看一看，聽一聽

　　不要滿嘴食物就開口講話。

　　通過進餐時放下刀叉碗筷，關注席間漫談，來培養談話的藝術，延長餐點時間。

　　一些夫婦或家庭約定在席間分享他們一天的快樂時光。

冬季瘦身方法6：將盤子里的食物分開
　　冬季瘦身方法6：將盤子里的食物分開

　　有時候，餐廳建議取一個外帶餐盒，在吃飯之前先將1/2的食物打包。這種傳統的建議看起來見效不大，特別是當你面對一桌嚮往已久的晚餐或者和新朋友聚餐時，餐廳的建議就更不能奏效了。

　　為了避免吃太多，要簡單的標記下哪些食物是一會兒要吃的，哪些是過後才吃的——也就是說，把一會兒要吃的肉先切下來，然後在吃飯的過程中，慢慢的將肉切成可口的大小。

　　把米飯分成兩份，一份是現在要吃的，一份是要打包帶回家的。這樣做時不要太誇張，只不過是動動勺子動動叉子就能完成的事。

　　吃完現在要吃的份量后，把餐巾疊上，把餐具放到盤子上，就不要再吃了。

冬季瘦身方法7：烘培時嚼個口香糖
　　冬季瘦身方法7：烘培時嚼個口香糖

　　一般情況下，烹飪時沒有必要嘗曲奇餅麵糰或者蛋糕糊的味道怎麼樣，所以嘴巴里嚼一塊兒有濃濃薄荷味的口香糖，味蕾就無暇顧及其他的味道了。

　　注意：要選擇無糖木糖醇口香糖，它還能幫助抵抗口腔細菌。

　　冬季瘦身方法8：教育孩子刷自己的盤子

　　即便是4歲的孩子，也能把盤子拿到廚房洗乾淨。

　　如果你把垃圾簍拿出來，他們就會把沒吃完的食物倒入垃圾桶中。

　　如果你不想把食物扔掉，就把它們放到冰箱里，但是決不能自己吃掉！

冬季瘦身方法9：別老惦記著吃飯
　　冬季瘦身方法9：別老惦記著吃飯

　　如果白天未攝取人體必需的食物，晚上就會感到非常飢餓，而且當你感到疲憊時，抵抗飢餓的能力會大大降低。

　　如果你沒時間吃早餐，準備一到兩種早上可以邊工作邊吃的食物。當然，你也可以在頭天晚上就準備好。

　　如果你錯過了吃午飯的時間，從家帶點吃的，這樣你就不用一直惦記著你還沒吃飯了。

冬季瘦身方法10：照顧好自己、為自己減輕壓力
　　冬季瘦身方法10：照顧好自己、為自己減輕壓力

　　生氣的時候，與其狂吃冰淇淋，不如去做些能夠讓身心冷靜並放鬆下來的瑜伽動作：

　　慢慢的呼吸，然後每次集中在身體上的一個部位。呼氣時，那個部位的緊張感就會消除。你可以先從腳部做起，從頸部、肩部、頭部和臉部（放鬆眼睛甚至是舌頭——你會驚奇的發現，原來你可以釋放這麼多的緊張感）。

　　二十分鐘的放鬆能夠降低壓力荷爾蒙皮質醇的水平，降低對食物的慾望。

　　或者你可以和朋友打電話聊聊天、寫封郵件、讀一本好書、出去走走、仰望夜空的月亮和星星、和寵物一起玩耍、給配偶一個擁抱。

冬季瘦身方法11：睡覺前兩小時關上廚房門
　　冬季瘦身方法11：睡覺前兩小時關上廚房門

　　我們保證，一兩天你就會習慣的。

　　如果你家的廚房裡有個小辦公角落（現在很多新建的房屋和公寓中都有），這塊兒地方就只放烹飪書吧——辦公的地方一定要在房間的其他位置，這樣除了吃飯時間外，你在廚房就不會吃太多食物了。

　　冬季瘦身方法12：看電視時不要吃零食

　　很多電視節目中會穿插很多垃圾食品以及快餐的商業廣告，而且這些食品以量大、含糖量高、膠狀、含乳酪、巧克力為主要特徵，這種廣告性的食物轟炸會讓你失去理智，誘發你的食慾：看到就想吃。

　　毫無疑問，在哈佛大學對兒童的飲食習慣研究和電視節目對其影響中發現：孩子們每看一小時電視，就會多攝入167焦卡路里。因此我們可以推測，成人的這個數字也不會少到哪裡去。

　　所以，最好的解決辦法就是，看電視時不要吃零食。（圖片來源：視覺中國）



詳全文 12招控制你的食慾 幫你熬過每個易胖的冬季-體育新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20170122/20336436.html代謝差，好難「瘦」？這樣吃「B」走肥油！
-A
+A
華人健康網作者華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2017年1月19日 上午10:32
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】上班族久坐缺乏運動，不只體力越來越差；在新陳代謝速率不佳的情況下，惱人的小腹更是日益增大？營養師表示，OL想要成功瘦身、一甩肥肉，關鍵就在於提升代謝能力。除了趕快動起來、積極運動外；養成均衡飲食的習慣，適度攝取富含維生素B群的食物，就是有效提升代謝、輔助瘦身的好方法！
代謝差，好難「瘦」？這樣吃「B」走肥油！
代謝差，好難「瘦」？這樣吃「B」走肥油！
瘦身＝提升基礎代謝率！增加運動量、吃對營養素是關鍵
蔡怡瑄營養師表示，想要成功燃脂、避免脂肪囤積，首先要從提升基礎代謝率開始著手！除了平時多做有氧運動、增加活動量外，日常飲食中正確補充含有豐富維生素B群的食物，也有不錯的助益。
事實上，維生素B群在人體中扮演非常重要的輔?角色，主要負責將吃下肚的醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂質3大營養素，轉換成人體所需能量，以維持人體正常新陳代謝率。
一旦缺乏，不僅容易使人感到疲累、提不起勁，更可能會因此而發胖。譬如，缺乏維生素B2、B12，就可能影響人體脂肪的能量代謝，使脂肪囤積體內。因此，想要成功瘦身，維持均衡飲食、多方攝取各類食物，補充足夠的維生素B群非常重要！
糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米，以及馬鈴薯、地瓜等就是常見的全穀根莖類食材。
糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米，以及馬鈴薯、地瓜等就是常見的全穀根莖類食材。
補維生素B群你吃對了嗎？營養師教你這樣做不NG
蔡怡瑄營養師指出，其實日常飲食中含有維生素B群的食物非常多元，舉凡各類蔬菜、水果、蛋豆魚肉類、內臟、乳製品，到堅果類、全穀根莖類中皆含有不同的維生素B。
民眾只要日常飲食均衡攝取6大營養素，在一般均衡飲食情況下，不必擔心缺乏有的問題，且絕大多數人也無額外補充的必要。倘若，真不曉得該如何攝取，不妨均衡攝取下列常見食物：
★全穀根莖類：譬如，糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米，以及馬鈴薯、地瓜等就是常見的全穀根莖類食材。將上述食物適度換平常吃的白米、麵條等精緻澱粉，除了有利補充膳食纖維，藉此刺激腸道蠕動、提升飽足感。其更含有豐富的維生素B1，是提升基礎代謝率的重要食物。
★海藻類：海藻類食物不僅有因高纖、低卡的特性，適度食用能促進腸道蠕動、提升飽足感。其同時，也是人體獲取維生素B12的良好飲食來源之一。
★奶類：起司、優格、牛奶等乳製品，不僅有利補鈣，更是人體獲取維生素B1、B2成分的優質食物來源。建議每日適度攝取1～2份就是相當好的補充方式。每份相當於1杯牛奶（240C.C.）、1片起司（約30公克）、優格1小瓶（約200C.C.）。
蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。
蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。
★蛋類：蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。
★肉類、海鮮類：
動物性蛋白質也是獲取維生素B群的良好來源之一。不過，要注意的是，相對其他食物動物性蛋白質的脂質含量也較高。因此，在攝取上仍應限量，一般建議每日蛋白質攝取量1公克／1公斤就足夠，並盡量選擇脂肪含量較低的海鮮、魚類、禽類為主要攝取來源。
【營養師小叮嚀】：
最後，蔡怡瑄營養師也提醒，想要有效提升基礎代謝率、成功瘦身，除了養成規律的運動習慣、攝取足夠水分外。民眾千萬不要貿然節食，或是誤以為不吃肉就能瘦。事實上，攝取足夠的蛋白質、營養，才能有效避免身體消耗肌肉組織，而降低基礎代謝率，值得注意。